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怎么做烤帝王蟹

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怎么做烤帝王蟹

发布日期:2019-02-24 作者: 点击:

食材清单

帝王蟹 500克

牛排调味料 适量 料酒 适量

小技巧

1.如果购买的冷冻的帝王蟹最好是在室温下化冻,然后再用清水清洗干净。

2.帝王蟹壳上面有许多小刺,在食用之前可以先用刀背敲去,这样方便拿取。


烤帝王蟹的做法步骤

1:准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的冷冻帝王蟹放在盆中室温化冻,用清水冲洗一遍。


2:将帝王蟹开盖去除蟹肺(腮状絮棉物),再用厨房剪刀将蟹腿一一从紧贴着蟹身的关节剪下来,蟹身切成小块。烤盘上面事先垫上一层锡纸,把切好的帝王蟹摆入烤盘。


3:接着我们淋入适量的料酒和清水,静置10分钟后把备好的牛排调味料撒上去,使帝王蟹肉表面能够均匀得粘上调味料。


4:烤箱上管和下管都预热200度,将烤盘放入烤箱烘烤20分钟。烤至帝王蟹表面呈红色,且蟹肉饱满的时候即可出炉,稍稍放凉一会便可以食用美味的烤帝王蟹啦。


营养密语

1、帝王蟹的生长方式与普通的螃蟹不同,它位于深海水域,含有许多蛋白质和其他元素,其中维A,维E含量最高,而蛋白多以优质蛋白为主,富含氨基酸。

2、同时,它的蟹壳中含有一种特殊的物质叫甲壳素,具有抑制癌细胞的作用,还能有效防御结核病。


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